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Comer para un corazón más saludable: consejos de un cardiólogo

21 de noviembre de 2022, 10:00 a. m.
La Dra. Menetrey recomienda una dieta natural de origen vegetal que incluya más verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, como frijoles, arvejas y lentejas.

Una dieta saludable de origen vegetal puede "hacer una gran diferencia, no solo en la prevención de enfermedades cardíacas, sino en su tratamiento y posible reversión", de acuerdo a la cardióloga Jammie Menetrey, DO, MBA, FACC, que ejerce su profesión en Skagit Regional Health.

La Dra. Menetrey recomienda una dieta natural de origen vegetal que incluya más verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, como frijoles, arvejas y lentejas.

Dra. Jammie Menetrey con un paciente

"Comer de esta forma va más allá de ayudar a mejorar la salud de nuestro corazón, tiene implicaciones positivas para tantos otros órganos; desde nuestra piel hasta nuestro cerebro, desde nuestros intestinos hasta nuestra microbioma", dice la Dra. Menetrey. "Va mucho más allá de la salud del corazón incluso, potencialmente, previniendo el cáncer y tratando la diabetes. Solo pienso que tiene tantos efectos secundarios positivos, que hace que valga la pena".

También promueve evitación de los alimentos procesados, los azúcares refinados y los alimentos envasados que pueden contener mucha sal.

"Realmente deberíamos intentar evitar alimentos que están procesados y que no parezcan recién recogidos del árbol o de la tierra. Los alimentos altamente refinados, como los granos refinados que han sido molidos hasta el punto donde se elimina toda la fibra buena y el hierro y las vitaminas, esos son los tipos de granos que queremos evitar", dice la Dr. Menetrey. "Los alimentos que están en latas o envasados en bolsas y cajas, por lo general, están preservados con sal. Realmente queremos minimizar eso. Queremos comer alimentos que se nos otorga de forma fresca desde la tierra y tienen la menor cantidad de procesamiento".

Los beneficios de una dieta natural de origen vegetal incluye una ingesta calórica más baja mientras que el valor nutricional es más alto.

"Debido a que las mismas plantas tienen mucha fibra, nos llenamos más rápido cuando comemos plantas, a diferencia de los dulces, aceite, lácteos y carne", dice. "La forma en que me gusta pensar es variedad. Mientras más variedad pueda ver en mi plato, los tipos de alimentos, más colores, más nutrientes sé que voy a consumir".

La Dra. Menetrey ofrece algunos consejos para ir de compras al mercado y la preparación de los alimentos:

  • En el mercado, enfóquese en el pasillo de los productos frescos para la gran mayoría de sus compras.
  • Ya que la agenda de las personas está llena, haga una comida grande o dos los fines de semana para tener grandes sobras saludables para los almuerzos y las cenas durante la semana laboral o de escuela.
  • Planifique por adelantado para evitar compras por impulso de comida rápida o refrigerios refinados. "Intento planificar por adelantado para poder tener siempre un refrigerio saludable en mi bolso", dice.

Jammie Menetrey, DO, MBA, FACC ejerce cardiología en Skagit Regional Health. Recibió su título de Doctora en Medicina Osteopática en la Kansas City University of Medicine and Biosciences y está certificada por la junta por la American Board of Internal Medicine in Cardiovascular Disease. La Dra. Menetrey atiende a los pacientes en Skagit Regional Clinics - Mount Vernon y Anacortes.

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Última publicación: 12/02/2022

Comer para un corazón más saludable: consejos de un cardiólogo

21 de noviembre de 2022, 10:00 a. m.
La Dra. Menetrey recomienda una dieta natural de origen vegetal que incluya más verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, como frijoles, arvejas y lentejas.

Una dieta saludable de origen vegetal puede "hacer una gran diferencia, no solo en la prevención de enfermedades cardíacas, sino en su tratamiento y posible reversión", de acuerdo a la cardióloga Jammie Menetrey, DO, MBA, FACC, que ejerce su profesión en Skagit Regional Health.

La Dra. Menetrey recomienda una dieta natural de origen vegetal que incluya más verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, como frijoles, arvejas y lentejas.

Dra. Jammie Menetrey con un paciente

"Comer de esta forma va más allá de ayudar a mejorar la salud de nuestro corazón, tiene implicaciones positivas para tantos otros órganos; desde nuestra piel hasta nuestro cerebro, desde nuestros intestinos hasta nuestra microbioma", dice la Dra. Menetrey. "Va mucho más allá de la salud del corazón incluso, potencialmente, previniendo el cáncer y tratando la diabetes. Solo pienso que tiene tantos efectos secundarios positivos, que hace que valga la pena".

También promueve evitación de los alimentos procesados, los azúcares refinados y los alimentos envasados que pueden contener mucha sal.

"Realmente deberíamos intentar evitar alimentos que están procesados y que no parezcan recién recogidos del árbol o de la tierra. Los alimentos altamente refinados, como los granos refinados que han sido molidos hasta el punto donde se elimina toda la fibra buena y el hierro y las vitaminas, esos son los tipos de granos que queremos evitar", dice la Dr. Menetrey. "Los alimentos que están en latas o envasados en bolsas y cajas, por lo general, están preservados con sal. Realmente queremos minimizar eso. Queremos comer alimentos que se nos otorga de forma fresca desde la tierra y tienen la menor cantidad de procesamiento".

Los beneficios de una dieta natural de origen vegetal incluye una ingesta calórica más baja mientras que el valor nutricional es más alto.

"Debido a que las mismas plantas tienen mucha fibra, nos llenamos más rápido cuando comemos plantas, a diferencia de los dulces, aceite, lácteos y carne", dice. "La forma en que me gusta pensar es variedad. Mientras más variedad pueda ver en mi plato, los tipos de alimentos, más colores, más nutrientes sé que voy a consumir".

La Dra. Menetrey ofrece algunos consejos para ir de compras al mercado y la preparación de los alimentos:

  • En el mercado, enfóquese en el pasillo de los productos frescos para la gran mayoría de sus compras.
  • Ya que la agenda de las personas está llena, haga una comida grande o dos los fines de semana para tener grandes sobras saludables para los almuerzos y las cenas durante la semana laboral o de escuela.
  • Planifique por adelantado para evitar compras por impulso de comida rápida o refrigerios refinados. "Intento planificar por adelantado para poder tener siempre un refrigerio saludable en mi bolso", dice.

Jammie Menetrey, DO, MBA, FACC ejerce cardiología en Skagit Regional Health. Recibió su título de Doctora en Medicina Osteopática en la Kansas City University of Medicine and Biosciences y está certificada por la junta por la American Board of Internal Medicine in Cardiovascular Disease. La Dra. Menetrey atiende a los pacientes en Skagit Regional Clinics - Mount Vernon y Anacortes.